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Panceta Curada

La es un embutido que se elabora con la y que, la mayoría de las veces, se compone de la, la y la . La explotación del cerdo como fuente de proteínas está atestiguada en la Antigüedad, de manera que este producto es de los más antiguos que existen. Explicamos cómo se prepara y las virtudes de consumirla.

Elaboración

La panceta es un producto de la Matanza y, por lo tanto, el primer paso es conseguir el corte de carne fresco. Una vez que se tiene la , hay que , con especias y, posteriormente, . Dependiendo del producto que se quiera tener se tardará más o menos. También hay que señalar que el adobo es la receta secreta de cada fabricante, de manera que con la misma materia prima se consiguen sabores muy diferentes. Finalmente, hay que freírla para disfrutar de todos sus matices.

Virtudes

En primer lugar, hay que destacar que la panceta curada es uno de los que existen, porque aporta por gramo de producto, en función de cómo se elabore. Por otra parte, también aporta , y , especialmente sodio. Es el complemento perfecto para una dieta completa.

Además, y para qué negarlo, la panceta es sabrosa y gusta a todo el mundo. Es melosa porque se deshace en la boca y disfrutar de este plato es aconsejable

¿Por qué comprarla?

La es un embutido sabroso y energético, recomendable para todas las edades. En cantidades moderadas, es beneficioso para los niños, jóvenes y la tercera edad. Además, es una oportunidad de probar una especialidad elaborada artesanalmente, como se hacía antes. elabora panceta adobada y curada para poder disfrutar de este bocado en casa. Comprar embutido es sano, siempre que se haga en empresas que garanticen la elaboración y salubridad.

Panceta curada

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