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Beneficios de los productos de cerdo

Dicen que del cerdo se aprovechan hasta los andares y, aunque es una exageración, lo cierto es que es uno de los animales más útiles que existen. Los productos de cerdo pueden consumirse frescos o en salazón, y determinados productos como la paleta ibérica son célebres por su sabor.

Ventajas de comer carne de cerdo y paleta ibérica

Los productos de cerdo son saludables para nuestro organismo porque contienen varios nutrientes. Son muy ricos en proteínas, si bien es cierto que hay variaciones en función de si el producto es fresco o si es en salazón, sobre todo en lo referente a la proporción de grasas, minerales y la sal. Queremos destacar el caso de la paleta ibérica sobre los demás, por precio y nutrientes.

Carne fresca

La carne fresca es rica en proteínas, vitaminas del grupo B, minerales (potasio, hierro, fósforo, zinc) y es baja en grasas saturadas, puesto que 100 gramos tan solo tienen 2,4. Es especialmente recomendable para el crecimiento y desarrollo de la estructura ósea. Una dieta equilibrada ha de incluir el consumo de carne de cerdo.

Embutidos ibéricos

Los embutidos ibéricos son altamente energéticos y contienen nutrientes similares a la carne de cerdo fresca. Las dos principales diferencias son de sabor y que, en la mayoría de los casos, tienen mucha más sal por el proceso de curado. En cualquier caso, la paleta ibérica es el embutido que menos sal tiene en proporción; esto también lo podemos aplicar al chorizo, lomo o salchichón.

Conclusión

Comer productos de cerdo es una opción si quieres seguir una dieta sana y equilibrada. Si, además, deseas deleitar el paladar, la paleta ibérica es una de las alternativas más interesantes a tu disposición. Te animamos a que nos cuentes cuál es tu experiencia con los embutidos ibéricos y dejes tu comentario.

Productos de Cerdo

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