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La variedad de embutidos que hay y por qué son tan buenos

Los embutidos son para nosotros una delicia. Lejos de lo que suele decirse acerca de sus perjuicios para la salud, realmente aportan beneficios importantes. Como todo en la vida, la moderación es importante, pues debemos comprender que estos son también ricos en grasa. Pero veamos más de cerca sus tipos y propiedades.

Los productos del cerdo: de la paleta ibérica o el jamón a las salchichas

Tenemos la suerte de degustar los distintos tipos de embutidos que existen, cada cual delicioso y abierto a todos los gustos. Los productos del cerdo son una delicia, pues no en vano se dice que del cerdo me gustan hasta los andares.

Así, más allá de la paleta ibérica o del jamón cocido que tanto gusta en los sándwiches más suculentos, están el chorizo, la butifarra, la morcilla, la longaniza, el fuet, un sinfín de mortadelas, salami, farinato, chistorra y las salchichas de distintas elaboraciones.

¿Algo más suculento?

El cerdo supone una maravilla en cualquier cocina del mundo. De él no solo salen sencillos platos, sino que la categoría gourmet no puede prescindir de él. El jamón de bellota, la paleta ibérica y el lomo embuchado son algunos ejemplos de grandes presentaciones.

Pero, como en todo, especialmente en la comida, limitarse es muy importante para conservar una buena salud.

¿Es saludable un embutido como el lomo?

Por supuesto que sí. Una paleta ibérica, por ejemplo, contiene minerales, vitaminas y proteínas, necesarios para cualquier dieta. Además, los conservadores naturales que se usan, en el caso de piezas curadas, aportan beneficios, superando a conservadores artificiales.

Las grasas animales ayudan al metabolismo, favoreciendo el funcionamiento de nuestros órganos y aportándonos nutrientes esenciales.

Los embutidos forman parte de nuestra cultura, siendo ricos en todos los sentidos y demostrándolo en una dieta completa. Así que cuando haya ganas de degustar nuestros productos, no dejaremos insatisfecho a nadie. ¿No opinas lo mismo?

El embutido es una maravilla de nuestra gastronomía. Gracias a él han surgido diversos platos deliciosos

tipos de embutidos

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